Depuis 1978 l'association des Croqueurs de pommes vise à sauvegarder la diversité fruitière de chaque région.
Beaucoup de variétés de pommes découvertes depuis la nuit des temps, au hasard de la nature disparaitraient si l'on ne prenait pas garde de les dupliquer afin de les transmettre.
Ces arbres adaptés au sol et au climat local font parti du patrimoine.