Concue pour la pêche au chalut et le dragage des huîtres dans la baie du Mont Saint-Michel, la bisquine est un bateau qui a disparu après une existence d'une centaine d'années.
Il ne reste aujourd'hui que trois répliques de ces gréements, la Cancalaise, la Granvillaise et l'Ami Pierre, construites à la fin du XIXème siècle.